14 juillet 2009
Escapade gourmande en jardin sauvage
Deux journées comme une parenthèse...
Au coeur d'une nature préservée et de ses richesses, partir à la rencontre d'un paysan atypique et de son Jardin Gourmand.
Découvrir, apprendre, échanger, rire.
Mettre la main à la pâte ou pas, déguster et, dans tous les cas, se laisser surprendre par des saveurs sauvages inconnues.
Et rentrer chez soi avec l'envie d'en apprendre encore plus sur cette nature qui, depuis quelque temps, prend une place de plus en plus importante dans notre vie et nos réflexions...
Paysage du Val de Villé & Bouquet sauvage
Canapés de chèvre frais-mascarpone à l'aspe fumé, boutons et graines d'ail des ours au vinaigre
Bocaux de légumes lacto-fermentés & Fleurs de poireau sauvage (ou perpétuel)
Fleurs de poireau sauvage & Omelette aux fleurs de poireau sauvage et pétales de rose
Le parfum du mélilot blanc...
Pommes de terre au foin en pâte à sel & Saumon mariné au miel aux fleurs de poireau sauvage
La berceuse de la menthe crêpue...
Légumes de saison en cocotte à la menthe crêpue, à l'ortie et à l'ail des ours & Papillange, ou plus exactement "ptérophore blanc" (Merci Geispe !)
Fleurs d'onagre
Pétales de scabieuse et de vesce cracca,
Fleurs de poireau sauvage à l'huile et au sel & Truffes de chèvre frais fleuries aux graines d'ail des ours en fleurs d'onagre
Compote de pommes, chantilly aux fleurs de merisier, jonquille sauvage et fleurs de printemps cristallisées, fleurs séchées,
Lierre terrestre
& Compote de pommes aux groseilles fraîches, chantilly au lierre terrestre, fleurs de sureau et pervenches cristallisées.
Pour plus d'infos :
Le Jardin Gourmand de Gérard Verret
3 b rue de Bassemberg
67220 Lalaye (Val de Villé)
Tél. : 03 88 58 91 44
gerard (at) jardingourmand (point) com
Pour le programme détaillé des stages, c'est ici !
09 juin 2009
Guitaaa !!!
Matin, midi et soir depuis deux semaines, le Petit Prince me réclame de la "guitaaa".
Je lui ai bricolé un instrument à cordes avec une boîte en plastique et quelques élastiques, mais cela ne suffit pas : il veut écouter et voir jouer de la guitare.
Matin, midi et soir de ces deux dernières semaines, nous avons donc écouté en boucle le seul CD de guitare de la maison.
Jusqu'à il y a quelques jours et cette découverte sur Internet :
Peter Barrenger, Downtime*
Cette musique me donne des frissons à chaque fois que je l'écoute. Et comme je l'écoute en boucle...
Et vous, vous aimez ?
*Ou, en français, "temps d'arrêt"...
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Pour en savoir plus sur la technique du "picking" (ou "finger picking"), que nous avons découverte chez un ami et qui me donnerait presque envie d'apprendre à jouer de la guitare, faites donc un tour ici.
05 juin 2009
Aujourd'hui, n'oubliez pas...
Je vous en avais parlé la semaine dernière. Aujourd'hui, c'est le jour J :
Aujourd'hui, j'ai envie de croire que ce film fera bouger les choses, qu'il aidera à cette "insurrection des consciences" si chère à Pierre Rabhi.
Qu'importe si l'on me traite d'utopiste invétérée ;-)
"L'utopie n'est pas une chimère mais le "non-lieu" de
tous les possibles. Face aux limites et aux impasses de notre modèle
d'existence, elle est une pulsion de vie, capable de rendre possible de
que nous considérons comme impossible. C'est dans les utopies
d'aujourd'hui que sont les solutions de demain. La première utopie est
à incarner en nous-mêmes car la mutation sociale ne se fera pas sans le
changement des humains."
Pierre Rabhi, Manifeste pour la Terre et l'Humanisme
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Home, le film de Yann-Arthus Bertrand, est d'ores et déjà visionnable ici : youtube.com/homeprojectFR. Il sera également diffusé ce soir à 20h40 sur France2. Pour les Alsaciens, une exposition photo est proposée à la FNAC de Strasbourg depuis le 26 mai, et jusqu'au 4 juillet.
05 décembre 2008
Un Noël sans OGM ?
Saumon fumé, foie gras, volailles, fromages, chocolats et glace : Greenpeace France vient de publier un Guide de Noël des produits avec ou sans OGM. Allez vite le télécharger avant de faire vos courses de Noël ! Et faites-le passer !
Crédit photo : Greenpeace
Voilà qui me conforte dans mon choix de ne plus acheter que du chocolat bio et équitable :-)
Greenpeace a également publié un guide plus complet des produits avec ou sans OGM, téléchargeable ici.
11 mai 2008
Pique-nique sans OGM, mardi 13 mai devant les préfectures
Vous connaissez mon avis sur la question :-)
Je ne sais pas encore si j'y serai, mais avec 27 °C annoncés à Strasbourg mardi prochain, cela me fait bien envie. Le temps idéal pour un pique-nique... sans OGM, non ?!?
Et vous, serez-vous devant la Préfecture d'Alsace, place de la République, mardi 13 à 13 heures ?
Pour connaître les lieux des pique-nique sans OGM dans toute la France, c'est ici ! Pensez à vous inscrire !
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Petit info sinon !
Peut-être l'avez-vous déjà remarqué : depuis quelques jours, vous pouvez vous inscrire pour être averti par mail de chaque nouveau message publié sur La Belle au Blé Dormant. Pour l'instant, je n'ai pas trop le temps de vous concocter une petite lettre d'info, bientôt peut-être... En tout cas, si cela vous intéresse, n'hésitez pas à enregistrer votre adresse mail, en haut à droite de cette page !
03 avril 2008
La main dans le sac (2) : les photos !
Aujourd'hui, j'ai pris le temps de répondre à vos commentaires en rapport avec ma devinette de la semaine dernière. Mais, allez savoir pourquoi, je n'ai pas eu envie de vous donner directement la réponse...
Pour patienter, voici, en photos, le contenu de "mon sac à bonheur".
Du bonheur que j'aime déguster le matin au petit-déjeuner, ou pour le goûter. En vraie Bretonne que je suis, je le fais rissoler dans une noix de beurre demi-sel.
Mon bonheur, la semaine dernière, avait un petit goût acidulé parce qu'une certaine Anne m'avait sans le savoir soufflé une idée à l'oreille. Un goût acidulé qui se marie à merveille avec celui de la Bretagne...
Alors ?
27 mars 2008
La main dans le sac (1) : devinette sans blé
Depuis quelques mois, en compagnie du Petit Prince, je réapprends à jouer...
Le plaisir de toucher. De goûter. De faire du bruit. De rire à gorge déployée.
Aujourd'hui, alors que je faisais un nouvel essai en cuisine, le Petit Prince jouait avec une cuillère tout en me surveillant d'un oeil intrigué. En le regardant, je me suis dit que cela faisait longtemps, très longtemps que je n'avais pas joué... avec vous !
Alors voilà : aujourd'hui, pas de recette (elle viendra plus tard), mais une petite énigme en photos.
Oui, ceci un sac. En tissu. Et j'y tiens comme à la prunelle de mes yeux parce que c'est ma Grand-mère paternelle qui me l'a donné.
Trouverez-vous à quoi sert ce sac ? Me direz-vous ce qu'il contient ?
P.S. pour Papa, Maman et Mikemo :
Je sais que vous savez ;-) Alors chuuuuuuuuutttttt !!!
14 mars 2008
Le monde selon...
Une fois n'est pas coutume : un billet sur le vif qui ne parle pas de cuisine (quoique...).
Je viens de regarder "Le monde selon Monsanto", une enquête de la journaliste Marie-Monique Robin sur Monsanto et les cultures OGM.
J'en reste sans voix... Comme après avoir vu le film "We feed the world - le marché de la faim" d'Erwin Wagenhofer, ou le dernier volet de "Vu du ciel" de Yann Arthus-Bertrand.
Et toujours, je me pose cette même question : comment faire pour éviter ça ?
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Si, comme moi, vous avez raté sa diffusion à la télévision, le reportage est disponible sur le site d'Arte, ici, jusqu'à mardi prochain. Je suis sûre que vous trouverez une heure et demie dans votre week-end pour le visionner :-)
Apparemment, le reportage n'est pas accessible depuis l'étranger, mais essayez quand même ! Si le sujet vous intéresse, je pense que vous pouvez retrouver toutes les infos, voire plus, dans le livre de M.-M. Robin "Le monde selon Monsanto : de la dioxine aux OGM, une multinationale qui nous veut du bien".
Faites circuler l'information !
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Voilà...
C'est "tout"... Bonne journée quand même...
26 septembre 2006
Petite énigme sans blé, sans lait
Ma dernière petite énigme ayant remporté un franc succès, j'ai eu envie de récidiver, avec une nouvelle photo que voici :
Que suis-je ?
1er indice : je suis comestible !
Ca vous aide ? Non ?!? Allez, un petit deuxième...
2ème indice :
Qui, enfant, n'a jamais joué avec les samares du végétal dont je suis extrait ?
Alors ? Des idées ? La réponse en image et en recette bientôt...
27 août 2006
Réponse à la petite énigme...
"Enfin !", me direz-vous... Eh oui, enfin ! Je n'allais quand même pas partir en vacances sans vous avoir dévoilé la solution de la petite énigme que je vous ai posée la semaine dernière.
Comment ? Vous ne saviez même pas que je vous avais posé une énigme ??? Peut-être que vous étiez en vacances... Ou alors...
Avant de regarder la réponse, allez donc faire un tour ici et dites-moi ce que vous en pensez.
Alors ? Vous séchez ? Un petit indice peut-être...
Et maintenant, vous avez trouvé ?
...
En fait, il s'agissait tout simplement d'un énorme champignon rencontré lors de notre ballade dans la Forêt Noire. Il avait poussé sur le tronc d'un arbre mort. Je l'ai trouvé très beau alors je l'ai pris en photo. Et ce n'est qu'en regardant les photos que j'ai été frappée par sa ressemblance avec la croûte d'une belle miche de pain. Fabuleux, non ?
Je vous l'ai déjà dit, je me suis beaucoup amusée à lire vos réponses. Du pain certes. A la farine de pomme de terre (ça, j'aimerais vraiment : un pain sans gluten qui aurait une si belle croûte. Ca fait rêver...). La réponse exacte a d'ailleurs été donnée rapidement et j'ai même appris qu'il s'agissait d'une langue de boeuf ou fistula hepatica (merci à ma pharmacienne préférée !), un champignon poussant sur les troncs, délicieux jeune mais impossible à manger une fois vieux car dur comme du bois (merci Paul !).
D'où le lien avec l'indice : une gravure rupestre représentant une tête de boeuf tirant la langue.
Photo tirée du très beau site de l'agence de voyage Solane Fol Soulanes
En mettant cette photo, je ne pensais pas semer à ce point la confusion dans vos esprits...
Bois d'élan ou de cerf, annonciation d'un voyage au Canada cet hiver (J'aimerais bien... Quoique, le Canada à l'automne avec ses arbres aux feuilles rougies m'a aussi toujours laissée rêveuse...), lèvre gercée ou tarte au fromage blanc de chèvre pour le prochain KKVKVK (ça, c'est déjà fait !). J'ai adoré ! Merci de m'avoir fait rire avec votre imagination débordante !
A la vue de l'indice, Brigitte m'a même envoyé deux photos qu'elle avait prises dans les Andes, plus exactement dans le désert d'Atacama au nord du Chili, en janvier dernier...
Sur ces photos, on voit des pétroglyphes, des gravures rupestres qui indiquaient aux Indiens les lieux où se trouvaient troupeaux, ruisseaux et cavernes. Merci Brigitte ! Grâce à toi, je sais maintenant ce qu'est un "pétroglyphe" !
