La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

12 octobre 2012

Courges à graines et graines de courge !

Il y a un an à peine, mon maraîcher préféré m'offrait une cargaison de courges Lady Godiva, de jolies courges oranges striées de vert qui, par la suite, sont venues égayer l'escalier de notre tout nouveau chez-nous. Vous en souvenez-vous ? A l'époque, je ne vous avais pas dit que j'avais patiemment recueilli et mis à sécher la multitude de graines oblongues et vertes que ces courges renferment en leur coeur. En prévision de l'hiver, mais aussi en vue d'un projet dont l'idée germait alors tout juste dans ma tête. ... [Lire la suite]

08 octobre 2012

De l'épluchage des châtaignes

Cela faisait une éternité que je n'avais pas épluché de châtaignes. Il faut dire que parcourir 800 km pour retrouver ma compagne préférée d'épluchage-papotage, c'est un peu long. (Ne désespère pas, Marie-Laure ! On viendra vous voir, promis !). L'idée de passer de longues heures à me brûler les doigts toute seule m'avait malgré tout effleurée il y a deux ans, mais elle ne s'était pas concrétisée : notre coin à châtaignes avait été ratiboisé !   Dans la forêt d'Oberbronn, mon panier à cueillette fait main avait fière... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Velouté de courgette aux fines herbes

L'automne est bel et bien là : matins frais, après-midis bleu ensoleillé ou gris mouillé. Le potager se fane doucement... Je ne m'en suis pas trop occupée ces derniers temps, me contentant d'y flâner pour cueillir quelques tomates, ramasser une poignée de haricots d'Espagne ou regarder mûrir les courges à graines (le 12 octobre, je vous les montre. Le 12 octobre ? Oui, oui...).    Hier, j'ai encore cueilli deux courgettes - les dernières de l'année* ? Alors j'en ai profité pour préparer une nouvelle fois le velouté tout... [Lire la suite]
02 octobre 2012

Gazpacho tout rouge à la betterave

Monter-descendre-monter-descendre : je pensais qu'une fois ma cuisine installée, j'en aurais fini avec les aller-retours entre la cave et le rez-de-chaussée. J'avais juste oublié que le contenu de mon ancien placard de cuisine se trouvait... à la cave ! Et que les nouveaux placards de ma cuisine ne seraient pas aussi spacieux que l'ancien... d'où je ne sais combien de re-descentes à la cave ! Heureusement, j'aime ranger :-) Seulement, ranger prend du temps. Surtout quand on a une cuisine aussi remplie qu'un magasin bio et qu'une... [Lire la suite]