La Belle au Blé Dormant

La Belle au Blé Dormant cuisine bio et bon, végétarien (souvent) et gourmand (toujours !). Parce que son prince avait banni gluten et lait de vache de son alimentation pour des raisons de santé, elle aime aussi cuisiner sans - mais pas seulement !

29 juin 2012

Les droits de la Nature

Il y a quelques semaines, à la "faveur" d'un orage, notre potager s'était transformé en rizière. Cette nuit, réveillée par le tonnerre et les éclairs, j'ai une nouvelle fois senti mon coeur se serrer en regardant la pluie, puis la grêle balayer la cour avec violence. Derrière les dépendances, la Nature était à l'oeuvre. J'ai croisé les doigts bien fort pour que les dégâts soient moindres et je ne suis sortie que pour mettre nos bottes à l'abri. Ce matin, je suis allée au jardin le coeur battant. J'ai vu les courges aux grandes... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Parlez-moi de vos pains... ratés !

Je vous en avais parlé il y a quelque temps déjà : aujourd'hui, j'ai envie d'offrir à l'un(e) d'entre vous un exemplaire de Petits et grands pains d'une ferme bio, le livre de Daniel Stevens que j'ai eu le plaisir de traduire de l'anglais vers le français. Pour participer, c'est simple : il vous suffit de laisser un commentaire sous ce billet ! J'aimerais juste que vous m'y racontiez votre plus beau ratage en matière de boulange. Pourquoi ? Parce que faire du pain n'est pas forcément si facile que ça et que parfois (souvent ?)... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Salade de riz et lentilles aux herbes fraîches

Cela faisait quasiment deux ans que nous avions arrêté d'aller chercher notre panier de légumes hebdomadaire. Deux ans pendant lesquels nous nous sommes souvent demandé :" Et pourquoi ne pas lancer une AMAP ici ?". Depuis un mois maintenant, nous avons retrouvé les légumes de notre maraîcher préféré et dans quinze jours aura lieu la première distribution de la toute première saison de notre nouvelle AMAP. J'en suis toute contente, un peu fière aussi d'avoir contribué à la mise en place de ce projet :-)    Deux ans, cela... [Lire la suite]
21 juin 2012

"Les alimenteurs", jusqu'au 26 juin sur France 5

Ce soir, je regarde "Les alimenteurs", un documentaire sur les aliments transformés, diffusé il y a quelques jours sur France 5 et disponible en ligne ici jusqu'au mardi 26 jui à 20h40. L'avez-vous déjà vu ? Les alimenteurs réalisé par Stéphane Horel et Brigitte Rossigneux, 52 minutes. Production Beau comme une image. Synopsis "Ils sont partout ! A la maison, à la cantine, au restaurant, les aliments transformés remplissent nos assiettes. Gagnée par le surpoids, le diabète, les maladies cardiaques, le goût... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Flan aux épinards, jambon cru et parmesan

Un mois et demi depuis mon dernier billet. Voilà qui manque d'assiduité ! Le temps file et moi, j'aimerais que les journées fassent 48 heures au moins, sans pour autant que mes besoins en sommeil soient multipliés ! Entre les vacances (et les kilomètres alignés, de l'Alsace à la Bretagne puis de la Bretagne au Vercors), les travaux dans la maison, le projet de remise à neuf de la cuisine (et les RDV à droite et à gauche, avec ou sans enfants), le jardin et le potager (inondé par deux orages... décidément...), le lancement de notre... [Lire la suite]