17 avril 2007
Chocolat chaud (ou froid) au lait d'amandes, sans blé, sans lait
L'inconvénient, quand on a un petit bout de chou/rose qui nous pousse dans le ventre, c'est que, quoi que l'on fasse, il arrive toujours un moment où notre garde-robe nous gêne aux entournures.
L'avantage, c'est que l'on peut enfin invoquer une raison autre que la gourmandise pour faire plaisir à ses papilles : "Non, non, ce n'est pas de la gourmandise, c'est pour le bébé ! Il faut bien qu'il grandisse... Et puis, il n'est jamais trop tôt pour éduquer le goût d'un enfant, non ?!? Et s'il n'aimait pas le chocolat ??? Bon, d'accord... C'est vrai... Je suis aussi un tout petit peu gourmande, mais un tout petit peu seulement... Et puis d'abord, c'est la faute à Loukoum, c'est elle qui m'a fait envie..."
La recette que je vous présente aujourd'hui, vous l'aurez compris, est une recette gourmande, fortement inspirée du chocolat à l'italienne de Loukoum (si vous avez manqué sa semaine "Chocolat chaud", c'est ici, là et encore là). Une recette gourmande certes, mais aussi une recette santé : pour moi, car plus légère et plus digeste grâce au lait d'amandes, comme pour le bébé, car sans lait de vache (étant donné le terrain familial, le médecin m'a en effet conseillé d'éviter les PLV pendant ma grossesse). En revanche, je reconnais qu'au vu des températures extérieures, ce n'est vraiment plus une recette de saison. A moins que vous ne descendiez à la cave pour déguster votre chocolat chaud ;-)
Chocolat chaud (ou froid) au lait d'amandes
(pour un bol)
2 c. à c. de cacao non sucré
2 c. à c. de sucre de canne blond non raffiné
2 c. à c. de maïzena (4 c. à c. dans la recette de Loukoum)
250 ml de lait d'amandes (en magasin bio)
Dans une petite casserole, mélanger le cacao, le sucre et la maïzena. Ajouter le lait progressivement. Bien mélanger. Chauffer à feu moyen en fouettant jusqu'à épaississement.
Déguster à la petite cuillère, chaud ou froid selon l'envie ;-)
Commentaires
Sa semaine de chocolats chauds m'a fait envie à moi aussi, mais avec ces températures, en effet, je privilégie des boissons fraîches! On voit que ça t'a plu, tu rends ton bol bien propre! ;-)
Superbe photo. Même moi qui n'apprécie pas trop le chocolat ta recette me fait envie, sûrement parce que c'est du cacao. Bref profite bien de cette période de gourmandise sans remords ;)
Oh le joli bol breton! on revient toujours à ses origines!
Moi aussi j'ai adoré la semaine chocolat de Loukoum (que j'ai rencontré ce jour), et j'en suis heureuse!
Si ce n'est pas maintenant que tu es gourmande.....
J'en vois encore un petit peu dans le fond! Si le bout de chou ne pousse pas bien, avec tout ça, je ne sais pas ce qu'il lui faut :-) Et puisqu'il faut des excuses pour être gourmande, c'en est une fameuse qui dure 9 mois, et on peut la prolonger sans problème en invoquant l'énergie qu'il faut pour s'en occuper, une fois qu'il a éclos, le bout de chou; et puis le manque de sommeil, etc etc... tu es parée pour une bonne vingtaine d'années!
Je sens que je vais me faire ça en dessert un de ces quatre ! Et pour changer du gâteau au chocolat, je trouve que ce serait une idée sympa pour finir un bon p'tit repas entre amis. :)
Hannnnnn ! j'avais résisté aux post de Loukoum (je ne sais comment) et toi, tu en remets une couche ! tsss :))
tu as raison, le chocolat, c'est plein de bonne choses pour le bébé !
dis-moi, les PLV, c'est quoi (moi je connais les PLV = Promotions sur le Lieu de Vente, mais je suppose que ca n'est pas ça !)
Hihi, ben moi je ne vais pas avoir besoin de descendre à la cave pour déguster un grand bol comme le tien parce qu'en le voyant, j'en ai très très envie... mais foid ! Comme une crème au chocolat ! Comment ça, c'est encore pire comme gourmandise ? Pas grave, moi je n'ai pas d'autre choix que d'assumer ma gourmandise, alors, je l'assume ! ;o)
Hummmmm ca doit etre bien bon ca ..... avec l'amandes ... mummmm
Très chouette ce petit chocolat chaud des familles!
Mon d'abord je me dois de te remercier pour tous ces clins d'oeils :) et ensuite je dois dire que Soho m'a fait très rire. Et oui, nous sommes toutes deux liguée contre elle! ;)
Sinon les blogs sont comme ça: je te donne envie de chocolat chaud et toi... toi tu sais déjà ce que je vais acheter demain après midi! ;) A moi les chocolats chauds avec un petit gout d'amande! Youpi!
A toute! :)
Hummmmmmm que cette recette végétale m'inspire et m'attire!!!!!!!! et petite j'avais le même bol breton!!!!
Et le chocolat chaud, y'a pas de saison pour se faire plaisir!!
Je n'ai pas de cave, mais bon je pense que demain il doit pleuvoir à Paris !
"C'est pour le bébé", mais oui!! C'est connu, il ne faut pas manger deux fois plus, mais par contre il faut manger deux fois mieux...
Et justement, ça m'a l'air d'être un très bon chocolat (au vu de la façon dont tu as dû racler les parois de ton bol avec les doigts pour qu'il soit Nickel comme ça!!! ;-)) Tout ce qu'il faut pour faire pousser les bébés! :-)
quelle super idée! j'adore!! quelle gourmande tu fais, coquine! bon, ça va que tu as une super bonne excuse!;-)
Il n'y a pas de saison pour le chocolat qu'il soit froid ou chaud !
Miamm!!!Il était bon?....on dirait que oui!
C'est effectivement délicieux sous réserve d'adorer le chocolat.
Salut, oh la grande gourmande !!! Tu devrais avoir honte de mettre tout ca sur le dos du petit bout de chou ;-) Ben en fait non, tant qu'à changer de vetement, autant en profiter à fond, pis tu as quand meme d'autres désavantages, faut bien compenser ;-) Ce chocolat, ben moi je vais meme pouvoir goûter LE VRAI, celui de loukoum, car j'en ai recu un petit paquet pour mon anniversaire (tien elle aussi, vous êtes quand meme adorables en Alsace !!! ) mais version lait de vache pour moi qui ne suis pas allérgique! En passant, je n'ai pas oublié tes petits paquets, je cherches encore le plat pour faire un truc bien sympa! Alors à tout bientot, bonne journée et biz
Claude
J'adore la dernière photo.... C'est tellement mignon... profite pleinement de tout quand tu en as envie!
Mmmmmm! Trop bon , et en plus avec du lait d'amandes, je veux bien moi aussi me loger dans ton ventre de gourmande équilibré!!!!
j'adore ce type de dessert ! Aujourd'hui il fait plus frais je vais peut être me laisser tenter ;-)
lait d'amnde et chocolat, ca doit etre terrible! bon et moi je prend quoi comme excuse pour en faire ? ya pas bébé dans ventre :)
moi les bébé j'en ai eu 3 mais je peux peut-être rattrapé mon retard sur la crème...
J'avais aussi essayé une version végétale de cette recette de Loukoum, mais ta version au lait d'amandes semble bien meilleure que ma version au lait de riz basmati! (je suis encore dans les essais de laits végétaux maison... mais on a craqué pour une machine qui fait le boulot pour nous! ;) ) Et avec du lait de noisettes? Encore beaucoup de versions à tester... :P
Boudiou, comment j' arrive à la bourre moi: FELICITATIONS Nolwenn!! Quelle ultra superbe fantastique nouvelle, ça me réjouit pour vous :-D Et pour toi surtout: t' as l' air de t' en donner à coeur joie et c' est tant mieux! Un ptit bisou au ptit bout'chou!
Peut-être pas de saison, mais bien tentant tout de même ! Avec de la caroube pour moi ! J'adore ta dernière photo, tu aurais pu même ne mettre que celle- là ! ;-)
aaaaargghh, j'avais résisté aux appels du chocolat provenant du blog de loukoum mais la avec du lait d'amandes, je resiste pas et il va etre deguste bientot...
ton blog est super chouette, de belles idées, de belles recettes, de belles photos, le tout "santé"
bravo!
hollalaaaaaa
comme ta crème me donne envie!! mais pas le plat vide!!riiiire!! biiiises micky
hé bien, le p'tit bout d'choux a dû se régaler
shlurp shlurp !!! je m'en lèches les babines ,c'est terriblement gourmand comme recette
Que c'est appétissant ! dommage que je sois allergique au chocolat !
Auré : c’est vrai qu’avec les températures estivales des derniers jours, le chocolat chaud n’est plus vraiment de rigueur. Mais ce qui est bien avec celui-ci, c’est qu’on peut aussi le consommer froid, comme une crème dessert ;-)
Labyrinthe : te laisseras-tu tenter ?
Anne : même qu’il y a mon prénom écrit sur ce joli bol breton !
Mayacook : à vrai dire, je suis tout le temps gourmande. Alors je ne vois pas pourquoi je m’arrêterai ;-p
Claire : et s’il n’aime pas le chocolat, je crois que je ne pourrai pas dire que je n’aurai pas essayé de le lui faire aimer ;-) Et ouis, tu as raison, je crois que je vais continuer encore longtemps à succomber à ma gourmandise - j'ai plein de bonnes raisons :-)))
Enora : oui, en dessert, c’est une bonne idée ! Peut-être avec un peu plus de Maïzena...
Soho : bon alors, tu as craqué ? Ou pas ?
Les PLV (pardon d’employer des sigles incongrus !), ce sont les Produits Laitiers de Vache…
Marie : alors, l’as-tu goûté en version froide ? Qui a dit que je n’assumais pas ma gourmandise ?!? ;-p
Loukoum : de rien !
Au fait, tu as testé la version végétale de ton chocolat à l'Italienne ?
Eliz : d’abord, tu as bien raison, le chaud, ça désaltère ! Bon, c’est vrai, le chocolat chaud, je ne sais pas…
Fabienne : alors il a plu ?
Véro : c’est ça, « manger deux fois mieux ». N’empêche, à force de manger deux fois mieux, je mange trop bien et je vais finir par devenir difficile ;-)
Pour ce qui est du bol, non, je ne l’ai pas léché avec les doigts, mais avec ma super petite cuillère - pourtant j'y ai pensé très fort :-)))
Lory : oui, il était bon ! D’ailleurs, rien que le fait de répondre à tous ces commentaires, cela me donne envie de m’en préparer un…
Provence : c’est sûr !
Claude-Olivier : pour ça, pas de souci, je compense ! En me disant que 9 mois et des poussières, ce n'est rien dans une vie.
Tellement adorables que tu vas revenir nous voir, hein ?!?
Pour les petits paquets, prends ton temps : ce n'est pas toujours facile de trouver l'inspiration quand on n'a pas l'habitude :-p
Miss Cookliquot : j’en connais un(e) qui ne serait pas content€ de se retrouver ainsi à l’étroit ;-)
Salwa : tu n’as qu’à dire que c’est pour me faire plaisir ! C’est une bonne excuse, non ?!?
Lavande : il n’est jamais trop tard pour bien faire ! Et en plus, si tu partages avec tes trois loupiots...
Liliy : j’ai toujours trouvé que le lait d’amandes se prêtait bien à ce genre de gourmandises, tout simplement parce qu’il est un peu plus riche que le lait de riz. Si j’utilise un autre lait végétal, je rajoute souvent une cuillère de purée d’oléagineux (amande, noisette, etc.) pour donner un peu plus de consistance. Avec du lait de noisettes, cela doit aussi être fameux ! Ou du lait de quinoa.
Ellie : hihi ! Merci pour les félicitations, même en retard ;-)
Valérie : il faudrait que je teste avec la caroube. J’en ai un bocal qui je n’ai pas encore ouvert faute de savoir qu’en faire…
Blablababs : merci ! N’hésite pas à repasser et à laisser des commentaires surtout !
Mickymath : je te comprends ! En même temps, la recette est si simple qu’on a vite fait de re-remplir son bol ;-)
Nuage de lait : en tout cas, il n’a pas protesté...
Poesie : une version à la caroube peut-être, comme le suggère Valérie ?
Alors surtout, ne culpabilise pas...l'amande est galactogène...et le chocolat rempli de magnésium…tu peux donc en user et en abuser...foi de maman allaitante...
moi qui suis toujours à la recherche de variations sur la base du lait d'amandes, je suis bien servie ici…
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