La Belle au Blé Dormant

Je vous l'avais promise : la voici ! Comme pour le pain aux fruits secs, la recette de ce pain sans gluten est basée sur celle des petits pains au pavot de Perrine (merci Perrine !!!). Les graines sont grillées à secs pour plus de goût et de croustillant. Ce pain accompagne parfaitement les plats salés. Avec un peu de crème de soja au citron et à l'aneth et une tranche de saumon, nous en avons fait de délicieux toasts-sandwiches ! Pain multi-graines 4 c. à c. de levure de boulanger1 c. à s. de sucre de canne... [Lire la suite]